Die Kompetenz der Bezirke im Bereich „Berufliche Bildung“ ist zum Teil historisch gewachsen. Gerade auf dem heutigen Arbeitsmarkt ist es wichtig, junge Menschen beruflich zu fördern, die traditionellen Berufe zu erhalten und gleichermaßen die Sicherung der Berufsausbildung in zukunftsweisende Berufe sicherzustellen. Für diese Aufgaben werden vom Bezirk Mittelfranken berufliche Schulen in einem vielfältigen Spektrum betrieben.